1.広大な平野と水に恵まれた新鮮味覚の宝庫

私たちは、日本では珍しい隔離栽培を一部導入しています。

オランダから学んだ栽培方法で、ヤシガラできゅうりを栽培しています。

土を使はない栽培方法は土壌にも人にも優しい方法です。

固定種胡瓜の栽培にも挑戦し、育てやすさだけではない常にパリッとおいしいきゅうりを届ける努力をしています。

2.フードロスをなくしたい

東日本大震災の時に目にしたのは風評被害で捨てられていく大量の野菜たちでした。

あの日から農業を続けて、流通にも乗らずに捨てられていくたくさんの規格外野菜を目にしています。


日本の食品ロスは世界3位で年間600万トン、そのうち規格外野菜の割合は約30～40%です。

農業を続ければ続けるほど目にする規格外野菜を有効活用したいと考えています。